É possível perder peso sem sentir fome. Mito ou Verdade?

É possível perder peso sem sentir fome. Mito ou Verdade?

É possível perder peso sem sentir fome.

Mito x Verdade?
Verdade!

Ecologia nutricional é a ciência que estuda o que um ser vivo precisa comer e como ele lida com a oferta de alimento no ambiente. Em outras palavras, é o que o animal come, em relação ao que está disponível. E o que essa ciência descobriu foi que todos os animais precisam comer uma certa quantidade de energia (calorias) e uma certa quantidade de proteína, e não param de comer até que a necessidade de calorias e de proteínas seja preenchida.

De acordo com o médico endocrinologista e diretor científico de Medicina da Associação Brasileira Low Carb (ABLC), Rodrigo Bomeny, isso pode ser explicado pelo fato de que todo o animal busca, para uma vida saudável, alcançar uma meta nutricional, que é resultado da relação entre proteína e energia consumidas. Ele explica que são três os componentes fundamentais da alimentação (macronutrientes) que visam o bom funcionamento do organismo: proteína, carboidrato e gordura. “A principal função da proteína é estrutural, sendo a responsável pela formação de músculos, órgãos, pele, e membranas celulares. Já a atribuição preponderante da gordura e do carboidrato é a produção de energia. Uma pequena diminuição na concentração de proteína na alimentação tem o potencial de resultar em aumentos na ingestão de energia e, consequentemente, a quantidade de gordura armazenada no corpo”. Conforme Bomeny, estudos científicos chegaram à conclusão de que se a pessoa ingerir 1,5% menos de proteína do que o habitual, ela automaticamente comerá 14% mais de carboidratos e gorduras para atingir sua meta nutricional. Pelo contrário, se ingerir 1,5% a mais de proteína, o seu consumo de carboidratos e gorduras apresentará um decréscimo de 11%. “Mudanças mínimas na porcentagem de proteína levam a variações enormes na ingestão de carboidratos e gorduras”, enfatiza.

Essa relação Proteína/Energia (P/E) pode ser obtida a partir da tabela nutricional dos alimentos de forma muito simples:

Relação P/E = (quantidade de proteínas) / (quantidade de carboidratos + gorduras totais).

E ele reforça:  "Pela ecologia nutricional, sabemos que quanto maior a relação proteína e energia de uma alimentação, menor o consumo calórico diário e quanto menor essa relação, maior o consumo de calorias por dia”. Portanto se a relação PE for maior que 1, a relação é boa, pois é um alimento com maior quantidade de proteína do que de energia.

E ele conclui: “O emagrecimento só ocorre quando há o deficit calórico, mas com uma dieta que priorize proteínas, essa perda de calorias é mais sustentável, minimizando as chances de engordar novamente. Isto porque os alimentos com mais proteínas por caloria são também os que apresentam maior quantidade de nutrientes por caloria. Ao ingerir alimentos mais densos nutricionalmente, a tendência é que se fique saciado de um modo mais eficiente. Dessa maneira, a pessoa passa a comer menos, com naturalidade, e começa a gastar a gordura acumulada. Ao restringir as calorias indiscriminadamente, como se fossem todas iguais, a tendência é que o corpo se ressinta dos nutrientes proteicos necessários, originando uma diminuição do metabolismo além do esperado e o consequente aumento da fome. Assim, o corpo não buscará sua fonte de energia na gordura acumulada, como era de se esperar, mas nos alimentos, fazendo com que a pessoa continue comendo, sem perder peso”.

Alimentos menos processados (como carnes, ovos e verduras), ou seja, a comida de verdade, tende a ter uma melhor relação proteína-energia do que alimentos muito refinados, ultraprocessados (como uma pizza ou um bolo).

A Conserve oferece comida de verdade! Em especial, temos opções ricas em proteína, logo com uma boa relação P/E, e que favorecem uma vida saudável, inclusive nos casos onde a perda de peso seja necessária ou desejada, só que sem sentir fome.  Consulte nossas tabelas nutricionais e faça as suas escolhas. Converse com seu médico ou nutricionista a respeito. 


Fontes:

https://revolucaoketo.com/bomeny-ecologia-nutricional/

https://bbsnews.com.br/dieta-com-pouca-proteina-esta-associada-ao-aumento-de-peso/

https://www.senhortanquinho.com/relacao-proteina-energia-dieta-p-e-protocolo/

https://cidadeverde.com/noticias/327742/dieta-rica-em-proteinas-e-benefica-para-a-saude




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